Ristorante El Molin

Il Ristorante El Molin, aperto nel 1990 dallo Chef Patron Alessandro Gilmozzi, si trova nell’antico Mulino di Palazzo Riccabona, ed accoglie i suoi clienti in un ambiente davvero elegante e raffinato.

Nel nostro ristorante potrai trovare la tradizione trentina reinventata dalla creatività dello chef che sceglie sempre le materie prime migliori e rigorosamente di stagione per composizione dei suoi piatti e che definisce la sua cucina “espressione gastronomica della musica jazz-blues”.

Il menù del ristorante El Molin fonde sapori classici con gusti originali e spezie profumate: erbe spontanee e fiori di montagna, come il crescione; funghi porcini e finferli freschi; lamponi, mirtilli di quota e fragoline di bosco … per dare vita a sapori davvero magici.

Anche la pasta baluardo della tradizione culinaria italiana, da noi è speciale. Da noi la pasta è affumicata sulla brace ed anche un semplice primo diventa un’esperienza indimenticabile. I nostri menù non hanno la distinzione netta tra primo, secondo e dolce, ma ogni pietanza può essere la fusione di questi tre elementi ed i nostri clienti possono davvero ascoltare il proprio palato.

Scopri la nostra cucina, scarica il menù